Curso de Gastronomia Básica Online Grátis
Este curso é GRÁTIS. Aproveite!.
Totalmente livre de mensalidades.
Curso Grátis de Gastronomia Básica - com opção de certificado válido!
A palavra gastronomia vem do grego gaster (ventre, estômago) e nomo (lei). Traduzindo, literalmente, “as leis do estômago”. A gastronomia, atualmente, é entendida como uma forma de expressão alimentar, por meio dos hábitos e culturas alimentares de cada povo, que passa de geração em geração. Assim, a gastronomia é um ramo que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados.
Com este curso grátis de Gastronomia Básica, o aluno aprenderá:
- Como se organiza uma cozinha profissional;
- Técnicas culinárias básicas;
- Os principais ingredientes e suas particularidades;
- e muito mais!
Curso indicado para acadêmicos e profissionais de gastronomia, cozinheiros, chefs, culinaristas, panificadores, garçons, etc.
Com o seguinte conteúdo programático:
Introdução
Móveis, Equipamentos e Utensílios da Cozinha
A Cozinha Profissional
Hierarquia da Cozinha Profissional
Higiene
Técnicas Culinárias
Bases da Cozinha
Ervas e Agentes Aromáticos
Molhos
Ovos
Grãos e Cereais
Legumes
Massas
Carne Bovina
Carne Suína
Outras Carnes
Aves
Peixes e Frutos do Mar
Bibliografia/Links Recomendados
| FICHA DE INFORMAÇÕES |
|---|
| Embasamento Legal: nossos cursos têm base legal constituída pelo Decreto Presidencial nº 5.154 e nossa metodologia segue as normas do MEC através da Resolução CNE nº 04/99. |
| Pré-requisitos: não há pré-requisitos para esse curso, sugere-se ter Ensino Médio completo (não obrigatório). |
| Carga Horária do Certificado: 40 horas |
| Objetivos: curso livre para Qualificação Profissional, onde o aluno aprenderá os conhecimentos básicos da gastronomia; aspecto histórico; organização de uma cozinha profissional, hierarquia na cozinha; regras de higiene; técnicas culinárias, bases da cozinha; ervas e agentes aromáticos; molhos, como utilizar e conservar ovos, grãos e cereais; legumes; massas; carnes; aves; peixes e frutos do mar. |
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Vantagens do Certificado: * Atualizar seu Currículo, aumentando suas chances para conquistar um bom emprego; |
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Este é um curso estrelas. Total de 240 avaliações.
1 mes atrás (12-03-2024)
muito bom gostei muito fiquei muito satisfeito com esse resultado espero aprender e aproveitar as oportunidades
1 mes atrás (10-03-2024)
um otimo curso pois aprendemos com manusear os alimentos e temperaturas os bom modos com sua higiene pessoal
1 mes atrás (27-02-2024)
o melhor do brasil, vou começar meu filho fez 3 cursos e hoje estuda na ufpel de Pelotas RS estuda relações internacionais
1 mes atrás (25-02-2024)
Amei muito. Precisava deste conhecimento e espero que outros também o façam pois que a nossa saúde depende do que comemos.
3 meses atrás (08-01-2024)
Todos os cursos são maravilhosos,perfeitos,fi z vários. Super indico. Aguardo novas áreas de aprendizado,tais como Odontologia.
4 meses atrás (17-12-2023)
o curso é muito bom sem muita dificuldade.Aprendir muito estou satisfeita com o resultado do curso .
4 meses atrás (15-12-2023)
Boa tarde esse curso serviu bom aprendizado foi muito bom te esperiencia mim ajudou muito.serviu bastante para meu desempenho.
4 meses atrás (15-12-2023)
Boa tarde! É produtivo para alcançar nossos objetivos e nós proporciona conhecimento equalificação .
4 meses atrás (12-12-2023)
Muito enriquecedor aprendi muito sobre molho pra mim foi uma experiência excelente prime curso está de parabéns,minha paixão por gastronomia e algo que amo, aprendi muito mesmo com esse curso minha especialidade e cozinhar amo
4 meses atrás (05-12-2023)
Este curso é muito bom.tem um bom aprendizado para quem gosta da função em que trabalha. E muito bom gostei.
6 meses atrás (13-10-2023)
Tô amando muito aprendi várias coisas diferentes e legais que vou usar no meu trabalho e para a vida toda
7 meses atrás (04-09-2023)
Gostei, maravilhosa Muito obrigado pelo curso 👏👏
8 meses atrás (19-08-2023)
Estale curso está sendo sensacional! Principalmente para eu que trabalho na área, um aprendizado a mais
11 meses atrás (14-05-2023)
Gostaria de agradecer pela oportunidade...e dar meus parabéns pelo material didático...super legal.
11 meses atrás (08-05-2023)
muito bom o curso. como sou especializado na área isso agrega ainda mais no currículo. Parabéns......
11 meses atrás (04-05-2023)
Maravilhosa!!! Aprendi bastante com esse curso. Super recomendo, me ajudou muito na minha carreira profissional. Parabéns a todos envolvidos 👏
11 meses atrás (24-04-2023)
Curso com bastante informação para o dia a dia de um cozinheiro independente da cozinha que estar trabalhando é fornecido bastante conteúdo.
11 meses atrás (23-04-2023)
Minha avaliação foi ótima adorei fazer esse curso foi ótimo esse curso me ajudou muito no conhecimento de muitas coisas que tinha
1 ano atrás (12-04-2023)
Gostei muito do curso ele promove um conhecimento mas elevado pra que possamos nos diferenciar no mercado de trabalho.
1 ano atrás (05-04-2023)
uma exelente experiencia,muito bom,boas tecnicas,claresa nas explicaçoes gostei bastante um vedadeiro aprendisado....