Curso de Panificação Básica Online Grátis

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Curso Grátis de Panificação Básica - com opção de certificado válido

Curso de Panificação Básica

O panificador ou padeiro, é o profissional responsável por fabricar e vender o pão. Além do pão, o padeiro também pode fabricar outros alimentos, salgados ou doces.

Para ser um bom panificador, além de ter domínio das técnicas e receitas próprias da panificação profissional, é necessário que o indivíduo goste e principalmente tenha aptidão para cozinha e massas.

Com este curso de panificação básica, o aluno aprenderá:

  • Quais são os ingredientes mais utilizados na panificação;
  • Recomendações de higiene e conservação ideal de alimentos;
  • Como realizar cálculos de balanceamento de massas;
  • As principais receitas de pães e recheios;
  • e muito mais!

Curso ideal para alunos e profissionais de padarias, gastronomia, restaurantes, confeitarias, autônomos, nutrição e demais interessados que desejam trabalhar na área.

Com o seguinte conteúdo programático:

Introdução
Os principais ingredientes da panificação
Aditivos para panificação
Higiene e Profissionalismo
Cálculos de Balanceamento
Preparo de Massas Fermentadas
Dicas Úteis
Receitas: Pão de Massa Semi-Doce
Receitas: Pão de Massa Doce
Receitas: Pão de Massa Salgada
Receitas: Pães de Mestre
Receitas: Recheios e Coberturas
Bibliografia/Links Recomendados

FICHA DE INFORMAÇÕES
Embasamento Legal: nossos cursos têm base legal constituída pelo Decreto Presidencial nº 5.154 e nossa metodologia segue as normas do MEC através da Resolução CNE nº 04/99.
Pré-requisitos: não há pré-requisitos para esse curso, sugere-se ter Ensino Médio completo (não obrigatório).
Carga Horária do Certificado: 35 horas
Objetivos: curso livre para Qualificação Profissional, onde o aluno aprenderá os conceitos básicos da panificação, os principais ingredientes utilizados, os aditivos, higiene pessoal e dos utensílios, modo correto de armazenagem de alimentos, cálculos de balanceamento das massas, preparo de massas fermentadas, dicas e recomendações úteis, receitas de pães básicos.

Vantagens do Certificado:

* Atualizar seu Currículo, aumentando suas chances para conquistar um bom emprego;
* Aumentar suas chances de promoção no emprego (atual);
* Completar horas em atividades Extracurriculares (geralmente exigidas em Faculdades);
* Progressão Funcional para Servidores Públicos;
* Pré-Requisito para concursos e cursos.

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Curso de Panificação Básica

Este é um curso 4.8 estrelas. Total de 198 avaliações.

Depoimentos

muito bom to sabendo de coisas que eu não sabia glaydson antonio coelho

Muito bom Tauã edileo leal

bom monica claudia fuentes

Muito bom. Sildonete Fernandes Pereira

Ótimo curso, Cassia Soares

Ótimo curso, foi bem explicativo.Gostei leonardo medeiros couto

bom demais maria iolanda viana morais

legao aprendi muito ricardo araujo dos santos

Muito bom! Melhor que eu imaginava. Recomendo . alexandre assis bezerra

Muito bom!! ANDERSON JOSÉ ALFREDO DE OLIVEIRA BARBOSA

Este curso serviu com conhecimento básica no ramo de panificação, pra quem era leigo nem imaginava de que forma é feito o pão de cada dia, foi muito interessante e proveitoso, com isso vou continuar me interessa pela fabricação desse alimento tão importante em nossa mesa do dia dia. abner cunha

Boa tarde, achei bom mas, gostaria de sugerir a inclusão de alguns videos para reforças as informações, o iniciante vai ter dificuldades de colocar em prática toda informação. Valeu, obrigado e abraços fraternais. Theomir Bassetti Filho

sim,tem me ajudado muito,principalmente com os paes doces e paes de formas as técnicas e as preparações serviram muito ´pra mim que estou começando nesse ramo. Elias bonfim santos

Muito bom e útil Vera Melo

muito bom este curso e a prime cursos estar de parabens Ramon Silva dos Santos

muito bom o curso. valqueles balieiro jardim

na minha opinião é uma das melhores escolas que já conheci. Os assuntos são bem objetivos e fácil de entender. claro que depende 100% do aluno querer se dedicar e aplicar em casa para realmente aprender. Parabéns Bruno Giraldeli

Exelente. Taylam Guimarães Barcelos Moreira

Fantastico melhorei e muito meus conhecimentos Antonio José Bruni Léo

maravilhoso me ajudou bastante. MARITANIA DE JESUS SANTOS