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Curso de Gastronomia Básica Online Grátis
Este curso é GRÁTIS. Aproveite!.
Totalmente livre de mensalidades.
ASSINAR GRÁTIS*Curso Grátis de Gastronomia Básica - com opção de certificado válido!
A palavra gastronomia vem do grego gaster (ventre, estômago) e nomo (lei). Traduzindo, literalmente, “as leis do estômago”. A gastronomia, atualmente, é entendida como uma forma de expressão alimentar, por meio dos hábitos e culturas alimentares de cada povo, que passa de geração em geração. Assim, a gastronomia é um ramo que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados.
Com este curso grátis de Gastronomia Básica, o aluno aprenderá:
- Como se organiza uma cozinha profissional;
- Técnicas culinárias básicas;
- Os principais ingredientes e suas particularidades;
- e muito mais!
Curso indicado para acadêmicos e profissionais de gastronomia, cozinheiros, chefs, culinaristas, panificadores, garçons, etc.
Com o seguinte conteúdo programático:
Introdução
Móveis, Equipamentos e Utensílios da Cozinha
A Cozinha Profissional
Hierarquia da Cozinha Profissional
Higiene
Técnicas Culinárias
Bases da Cozinha
Ervas e Agentes Aromáticos
Molhos
Ovos
Grãos e Cereais
Legumes
Massas
Carne Bovina
Carne Suína
Outras Carnes
Aves
Peixes e Frutos do Mar
Bibliografia/Links Recomendados
| FICHA DE INFORMAÇÕES |
|---|
| Embasamento Legal: nossos cursos têm base legal constituída pelo Decreto Presidencial nº 5.154 e nossa metodologia segue as normas do MEC através da Resolução CNE nº 04/99. |
| Pré-requisitos: não há pré-requisitos para esse curso, sugere-se ter Ensino Médio completo (não obrigatório). |
| Carga Horária do Certificado: 40 horas |
| Objetivos: curso livre para Qualificação Profissional, onde o aluno aprenderá os conhecimentos básicos da gastronomia; aspecto histórico; organização de uma cozinha profissional, hierarquia na cozinha; regras de higiene; técnicas culinárias, bases da cozinha; ervas e agentes aromáticos; molhos, como utilizar e conservar ovos, grãos e cereais; legumes; massas; carnes; aves; peixes e frutos do mar. |
|
Vantagens do Certificado: * Atualizar seu Currículo, aumentando suas chances para conquistar um bom emprego; |
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Curso de Gastronomia Básica
luizao_cfc@hotmail.com
1 mes atrás (09-01-2019)
Muito bom,aprendi muito com isso e vai me ajudar a encontrar um trabalho melhor,e vai melhorar bastante meu currículo
Elias Gasques Horácio
1 mes atrás (09-01-2019)
Muito bom, gostei bastante, aprendi coisas muito interessante e de grande valía para minha área. Obg
Anderson Luiz Silva Ferreira
2 meses atrás (03-12-2018)
Excelente curso para quem quer ter uma noção básica na área, aprendi coisas que mesmo trabalhando na área não sabia, vou colocar em prática aos poucos minhas anotações, obrigado.
Cintia soares miranda
2 meses atrás (30-11-2018)
O curso é muito bom da para aprender bastante e conhecer mais sobre cada alimento do nosso dia a dia...
Ednilson Pereira Da Silva Junior
2 meses atrás (27-11-2018)
Esse Curso Me Ajudo Bastante, Ele É Bem Elaborado, Tudo Que Você Precisa saber Está Nele, E Ameii Demais Só Tenho A Agradecer Todos Vocês!!
Edvania Nunes Pereira
2 meses atrás (26-11-2018)
Foi muito bom porque aprendemos o que realmente os alimentos como tem grande importância na gastronomia
Iago Sales Vitor da silva
4 meses atrás (16-10-2018)
Ótimo . Prático. Facilita a vida das pessoas e oferece conhecimentos pertinentes. Eu e meu amigo fizemos . Foi muito bom. Adoramos. Obrigada.
Geisa Santos de Freitas Alves Freitas Iris Carlos
4 meses atrás (27-09-2018)
Este curso ajudou muito na minha carreira profissional e em casa, este curso foi muito positivo para minha carreira.
Paulo Rogério Gomes da Silva
4 meses atrás (21-09-2018)
adorei foi muito construtivo pra mim pois acrescentei mais informações sobre á profissão que eu quero pra mim obrigado
Paulo Rogério Gomes da Silva
4 meses atrás (21-09-2018)
adorei foi muito construtivo pra mim pois acrescentei mais informações sobre á profissão que eu quero pra mim obrigado
Victor Hugo Santos Garcia
5 meses atrás (04-09-2018)
Gostei muito desse curso logo depois que comecei porque achei ele muito completo ele mostra até o significado da palavra cozinha e a história dos cozinheiro muito bom
leonardo gonçalves dos santos
5 meses atrás (27-08-2018)
show de bola adorei os molhos, conhecer as carnes, se esta fresca, o ponto certo, cocção etc, aprendi bastante , vou colocar em pratica
cleiton da silva maciel
5 meses atrás (19-08-2018)
foi muito bom eu aprendi mais coisas que eu nem sabia eu gostei mesmo quanto mais coisa melhor obrigado mesmo
Kátia Helena Terríbille Borrajo
6 meses atrás (11-08-2018)
Este curso é maravilhoso, Seu conteúdo rico, de fácil entendimento, e muito bem elaborado para um curso básico.
Ysthefâne Reivany de Araújo Silva
7 meses atrás (17-07-2018)
amei o curso... amo gastronomia mais não tinha conhecimento atraves desse curso da prime cursos eu tenho noções basicas para ir mais fundo no meu sonho de chef de cozinha. super recomendo
Robson Gabriel Miranda
7 meses atrás (02-07-2018)
O curso forneceu muitas informações de forma resumida . A avaliação porém não aplicou em muitos dos assuntos .
geovanilde palhano gomes pinto
7 meses atrás (19-06-2018)
adorei...muito bom,aprender de forma simples com conteúdo de fácil acesso e entendimento...agradeço a oportunidade!
Bruno Miolla
8 meses atrás (02-06-2018)
Ótimo curso. Adorei as orientações e as dicas e técnicas mostradas no curso. Orientaria apenas para uma correção, pois notei alguns erros de escrita bem bobos
VAGNER APARECIDO DE ALMEIDA
8 meses atrás (30-05-2018)
O curso atendeu minhas expectativas me capacitou crescimento, absolutamente satisfeito, Excepcional.
Lucas Oliveira da Rocha
9 meses atrás (15-05-2018)
Muito bom esse curso amei , aprendi muito como preparar e cuidar dos alimentos na hora do preparo...