Curso de Confeitaria Básico Online Grátis

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Curso de Confeitaria Básico

A confeitaria, doçaria ou patissêrie (França) é uma área da culinária especializada em alimentos doces, como bolos, tortas, chocolates, brigadeiros e diversos outros docinhos. O profissional que trabalha com confeitaria é conhecido como confeiteiro, e pode trabalhar em confeitarias e padarias, ou como autônomo em seu próprio negócio.

Produzir doces é uma arte, e para ser um bom confeiteiro é preciso estudar e se atualizar constantemente. Além da preparação dos doces, a confeitaria também deve se interessar pela decoração e apresentação dos pratos, então esta área se destaca pelas cores, texturas e diferentes formas.

Para ser um confeiteiro de sucesso, é preciso muito mais do que apenas gostar de doces. É preciso dedicação, perfeccionismo, paciência, delicadeza e ainda ter visão mercadológica. Conheça também o curso de Bolo Decorado com Pasta Americana e o curso de Bolo de Casamento Decorado com Pasta Americana e complemente seus conhecimentos!

Com o Curso de Confeitaria da Prime Cursos do Brasil, o aluno aprenderá:

  • Como rechear bolos, tortas e doces
  • História da Confeitaria
  • Como escolher a batededeira ideal
  • E muito mais!

 

Com o seguinte conteúdo programático:

Introdução
A Profissão
História da Confeitaria
Cuidados Pessoais
Higiene da Cozinha, Utensílios e Alimentos
Pesos e Medidas
Utensílios e Eletrodomésticos
Tipos de Batedeira
Saco de Confeitar e Bico de Confeiteiro
Recheios para bolos, tortas e doces
Receitas Clássicas
Folhados
Receitas com Massa Folhada
Cupcakes
Merengue
Macarons e Bem-casados
Brigadeiro e Outros Docinhos
Massas para Bolos
Coberturas para Bolos
A importância dos ingredientes na preparação de um bolo
Livros e Filmes de Confeitaria
Dicas Extras
Bibliografia/Links Recomendados

 

FICHA DE INFORMAÇÕES
Embasamento Legal: nossos cursos têm base legal constituída pelo Decreto Presidencial nº 5.154 e nossa metodologia segue as normas do MEC através da Resolução CNE nº 04/99.
Pré-requisitos: não há pré-requisitos para esse curso, sugere-se ter Ensino Médio completo (não obrigatório).
Carga Horária do Certificado: 50 horas
Objetivos: curso livre para Qualificação Profissional, onde o aluno aprenderá as noções fundamentais da confeitaria; a profissão; história da confeitaria; cuidados pessoais; higiene da cozinha, utensílios e alimentos; pesos e medidas; utensílios e eletrodomésticos; tipos de batedeira; saco de confeitar e bico de confeiteiro; recheios para bolos, tortas e doces; receitas clássicas; folhados; receitas com massa folhada; cupcakes; merengue; macarons e bem-casados; brigadeiro e outros docinhos; massas e coberturas para bolos; a importância dos ingredientes na preparação de um bolo; livros e filmes de confeitaria; dicas extras.

Vantagens do Certificado:

* Atualizar seu Currículo, aumentando suas chances para conquistar um bom emprego;
* Aumentar suas chances de promoção no emprego (atual);
* Completar horas em atividades Extracurriculares (geralmente exigidas em Faculdades);
* Progressão Funcional para Servidores Públicos;
* Pré-Requisito para concursos e cursos.

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Curso de Confeitaria Básico

Este é um curso 4.9 estrelas. Total de 134 avaliações.

Depoimentos
Maria patricia sousa licar

1 semana atrás (17-06-2020)

Muito bom otimo super recomendado vocês tendem só a dar uma melhoria tipo apresentar uma video aulas também seria muito bom

Edmar Pimentel Junior

1 semana atrás (16-06-2020)

Básico, porém, com bastante informação bacana. Agradeço por disponibilizar cursos assim. Não tem básico em panificação?

Neusa de oliveira barsosa

2 semanas atrás (07-06-2020)

Parabenizo a equipe pela elaboração desse curso! Pude ter mais conhecimento na área e aprender a elaborar receitas modernas!! Gratidão!!!

Mayara Belini De Moura

2 semanas atrás (07-06-2020)

Eu admiro muito os criadores desse curso,obrigada me ajudaram muito. Eu que estou iniciando nesse ramo.

Raquel Fernandes Bispo

3 semanas atrás (03-06-2020)

Enriquecedor, aprendi tudo que tinha curiosidades ao assistir programas televisivos de confeitaria. Amava ouvir "fiz um creme de buterclean". Achava incrível. Agora tenho noções de tudo que é falado nesses ambientes. Amei e aprendi muito. Obrigada