Curso de Confeitaria Básico Online Grátis

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Totalmente livre de mensalidades.

Grátis

Curso grátis de Confeitaria Básico - com opção de certificado válido!

A confeitaria, doçaria ou patissêrie (França) é uma área da culinária especializada em alimentos doces, como bolos, tortas, chocolates, brigadeiros e diversos outros docinhos. O profissional que trabalha com confeitaria é conhecido como confeiteiro, e pode trabalhar em confeitarias e padarias, ou como autônomo em seu próprio negócio.

Produzir doces é uma arte, e para ser um bom confeiteiro é preciso estudar e se atualizar constantemente. Além da preparação dos doces, a confeitaria também deve se interessar pela decoração e apresentação dos pratos, então esta área se destaca pelas cores, texturas e diferentes formas.

Para ser um confeiteiro de sucesso, é preciso muito mais do que apenas gostar de doces. É preciso dedicação, perfeccionismo, paciência, delicadeza e ainda ter visão mercadológica. Conheça também o curso de Bolo Decorado com Pasta Americana e o curso de Bolo de Casamento Decorado com Pasta Americana e complemente seus conhecimentos!

O que você irá aprender

No Curso de Confeitaria, os alunos desenvolverão habilidades práticas e teóricas cruciais para a excelência na área. Desde aprender a rechear bolos, tortas e outros doces com perfeição, até compreender a rica história da confeitaria e as inovações contemporâneas. O curso também abrange conhecimentos técnicos, como a seleção da batedeira ideal, o uso correto de utensílios como sacos de confeitar, além de oferecer dicas valiosas sobre higiene e cuidados pessoais na cozinha.

Público-alvo

Aspirantes a confeiteiros que desejam iniciar uma carreira na área
Profissionais de culinária buscando especialização em confeitaria
Empreendedores interessados em abrir sua própria confeitaria ou padaria
Amantes de doces que desejam aprimorar suas habilidades de cozinha

Mercado de trabalho e faixa salarial

O mercado para confeiteiros está em constante expansão, especialmente com o crescente interesse por doces gourmet e personalizados. Em confeitarias, padarias e como autônomos, confeiteiros têm diversas oportunidades de emprego. A faixa salarial varia significativamente dependendo da experiência, localização e tipo de empregador, mas confeiteiros iniciantes podem esperar ganhos entre R$ 1.500 a R$ 3.000 mensais, podendo aumentar substancialmente com especialização e reconhecimento no campo.

Conteúdo programático do curso:

Introdução
A Profissão
História da Confeitaria
Cuidados Pessoais
Higiene da Cozinha, Utensílios e Alimentos
Pesos e Medidas
Utensílios e Eletrodomésticos
Tipos de Batedeira
Saco de Confeitar e Bico de Confeiteiro
Recheios para bolos, tortas e doces
Receitas Clássicas
Folhados
Receitas com Massa Folhada
Cupcakes
Merengue
Macarons e Bem-casados
Brigadeiro e Outros Docinhos
Massas para Bolos
Coberturas para Bolos
A importância dos ingredientes na preparação de um bolo
Livros e Filmes de Confeitaria
Dicas Extras
Bibliografia/Links Recomendados

Este curso gratuito não só prepara os alunos para a prática imediata da confeitaria, mas também os inspira a continuar aprendendo e explorando as infinitas possibilidades deste doce universo.

Conteudista: Editora Prime Cursos do Brasil

FICHA DE INFORMAÇÕES
Embasamento Legal: nossos cursos têm base legal constituída pelo Decreto Presidencial nº 5.154 e nossa metodologia segue as normas do MEC através da Resolução CNE nº 04/99.
Pré-requisitos: não há pré-requisitos para esse curso, sugere-se ter Ensino Médio completo (não obrigatório).
Carga Horária do Certificado: 50 horas
Objetivos: curso livre para Qualificação Profissional, onde o aluno aprenderá as noções fundamentais da confeitaria; a profissão; história da confeitaria; cuidados pessoais; higiene da cozinha, utensílios e alimentos; pesos e medidas; utensílios e eletrodomésticos; tipos de batedeira; saco de confeitar e bico de confeiteiro; recheios para bolos, tortas e doces; receitas clássicas; folhados; receitas com massa folhada; cupcakes; merengue; macarons e bem-casados; brigadeiro e outros docinhos; massas e coberturas para bolos; a importância dos ingredientes na preparação de um bolo; livros e filmes de confeitaria; dicas extras.
Vantagens do Certificado: * Atualizar seu Currículo, aumentando suas chances para conquistar um bom emprego; * Aumentar suas chances de promoção no emprego (atual); * Completar horas em atividades Extracurriculares (geralmente exigidas em Faculdades); * Progressão Funcional para Servidores Públicos; * Pré-Requisito para concursos e cursos.