Curso de Confeitaria Básico Online Grátis

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Curso de Confeitaria Básico

A confeitaria, doçaria ou patissêrie (França) é uma área da culinária especializada em alimentos doces, como bolos, tortas, chocolates, brigadeiros e diversos outros docinhos. O profissional que trabalha com confeitaria é conhecido como confeiteiro, e pode trabalhar em confeitarias e padarias, ou como autônomo em seu próprio negócio.

Produzir doces é uma arte, e para ser um bom confeiteiro é preciso estudar e se atualizar constantemente. Além da preparação dos doces, a confeitaria também deve se interessar pela decoração e apresentação dos pratos, então esta área se destaca pelas cores, texturas e diferentes formas.

Para ser um confeiteiro de sucesso, é preciso muito mais do que apenas gostar de doces. É preciso dedicação, perfeccionismo, paciência, delicadeza e ainda ter visão mercadológica. Conheça também o curso de Bolo Decorado com Pasta Americana e o curso de Bolo de Casamento Decorado com Pasta Americana e complemente seus conhecimentos!

O que você irá aprender

No Curso de Confeitaria, os alunos desenvolverão habilidades práticas e teóricas cruciais para a excelência na área. Desde aprender a rechear bolos, tortas e outros doces com perfeição, até compreender a rica história da confeitaria e as inovações contemporâneas. O curso também abrange conhecimentos técnicos, como a seleção da batedeira ideal, o uso correto de utensílios como sacos de confeitar, além de oferecer dicas valiosas sobre higiene e cuidados pessoais na cozinha.

Público-alvo

  • Aspirantes a confeiteiros que desejam iniciar uma carreira na área
  • Profissionais de culinária buscando especialização em confeitaria
  • Empreendedores interessados em abrir sua própria confeitaria ou padaria
  • Amantes de doces que desejam aprimorar suas habilidades de cozinha

Mercado de trabalho e faixa salarial

O mercado para confeiteiros está em constante expansão, especialmente com o crescente interesse por doces gourmet e personalizados. Em confeitarias, padarias e como autônomos, confeiteiros têm diversas oportunidades de emprego. A faixa salarial varia significativamente dependendo da experiência, localização e tipo de empregador, mas confeiteiros iniciantes podem esperar ganhos entre R$ 1.500 a R$ 3.000 mensais, podendo aumentar substancialmente com especialização e reconhecimento no campo.

Conteúdo programático do curso:

  • Introdução
  • A Profissão
  • História da Confeitaria
  • Cuidados Pessoais
  • Higiene da Cozinha, Utensílios e Alimentos
  • Pesos e Medidas
  • Utensílios e Eletrodomésticos
  • Tipos de Batedeira
  • Saco de Confeitar e Bico de Confeiteiro
  • Recheios para bolos, tortas e doces
  • Receitas Clássicas
  • Folhados
  • Receitas com Massa Folhada
  • Cupcakes
  • Merengue
  • Macarons e Bem-casados
  • Brigadeiro e Outros Docinhos
  • Massas para Bolos
  • Coberturas para Bolos
  • A importância dos ingredientes na preparação de um bolo
  • Livros e Filmes de Confeitaria
  • Dicas Extras
  • Bibliografia/Links Recomendados

 

Este curso gratuito não só prepara os alunos para a prática imediata da confeitaria, mas também os inspira a continuar aprendendo e explorando as infinitas possibilidades deste doce universo.

Conteudista: Editora Prime Cursos do Brasil 

FICHA DE INFORMAÇÕES
Embasamento Legal: nossos cursos têm base legal constituída pelo Decreto Presidencial nº 5.154 e nossa metodologia segue as normas do MEC através da Resolução CNE nº 04/99.
Pré-requisitos: não há pré-requisitos para esse curso, sugere-se ter Ensino Médio completo (não obrigatório).
Carga Horária do Certificado: 50 horas
Objetivos: curso livre para Qualificação Profissional, onde o aluno aprenderá as noções fundamentais da confeitaria; a profissão; história da confeitaria; cuidados pessoais; higiene da cozinha, utensílios e alimentos; pesos e medidas; utensílios e eletrodomésticos; tipos de batedeira; saco de confeitar e bico de confeiteiro; recheios para bolos, tortas e doces; receitas clássicas; folhados; receitas com massa folhada; cupcakes; merengue; macarons e bem-casados; brigadeiro e outros docinhos; massas e coberturas para bolos; a importância dos ingredientes na preparação de um bolo; livros e filmes de confeitaria; dicas extras.

Vantagens do Certificado:

* Atualizar seu Currículo, aumentando suas chances para conquistar um bom emprego;
* Aumentar suas chances de promoção no emprego (atual);
* Completar horas em atividades Extracurriculares (geralmente exigidas em Faculdades);
* Progressão Funcional para Servidores Públicos;
* Pré-Requisito para concursos e cursos.

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Curso de Confeitaria Básico

Este é um curso 4.9 estrelas. Total de 328 avaliações.

Depoimentos
Viviane Matos N Souza

2 dias atrás (18-07-2024)

Minha experiência com o curso, foi muito enriquecedora. Ele é muito interessante. Agradeço muito!!!!

Adelci da Silva Teixeira

1 semana atrás (11-07-2024)

Boa noite. Esse curso é muito bom e eu recomendo a todos aqueles que desejam um aprendizado riquíssimo com profissionais excelentes. Muito obrigada pela oportunidade de fazer um curso com vocês.

Tais mirella Oliveira

3 semanas atrás (23-06-2024)

ainda estou em processo de aprendizado mas ja estou encantada pelo curso e estou aprendendo muito eu estou encantada

Estela Gomes de Moraes

1 mes atrás (15-06-2024)

Muito bom o curso, adorei ,foi além do que eu esperava,gostei das dicas que foi passada,aprendi várias coisas

Yasmïïnn Hëllënnååh

1 mes atrás (13-06-2024)

Bom pra mim foi um grande aprendizado pois estou iniciando na confeitaria e os ensinamentos as dicas sem dúvidas me ajudou muito