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Curso de Gastronomia Básica Online Grátis
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Explorar o mundo da gastronomia é mergulhar em uma rica tapeçaria de sabores, técnicas e tradições que moldaram a alimentação humana através dos séculos. No curso gratuito de Gastronomia Básica oferecido pela Prime Cursos, os entusiastas da culinária terão a oportunidade de aprender os fundamentos da cozinha profissional, desde a organização do ambiente até o manuseio e preparo de diversos ingredientes. Este curso é uma porta de entrada para aqueles que desejam aprimorar suas habilidades culinárias, seja por paixão, seja para avançar na carreira profissional.
O que você irá aprender:
Organização de Cozinhas Profissionais: Aprenda a estruturar e manter uma cozinha eficiente.Técnicas Culinárias Básicas: Domine métodos essenciais de cozimento e preparo de alimentos.Ingredientes Chave: Entenda as particularidades dos principais ingredientes utilizados na culinária.Uso de Ervas e Molhos: Explore como ervas e molhos podem transformar suas receitas.
Público-alvo:
- Estudantes de gastronomia
- Profissionais de cozinha (cozinheiros, chefs)
- Culináristas e panificadores
- Garçons interessados em aprimorar seus conhecimentos sobre os pratos que servem
Mercado de trabalho e faixa salarial:
A gastronomia continua a ser um campo vibrante com ampla demanda por profissionais qualificados. No Brasil, chefs e cozinheiros podem esperar salários que variam de R$ 1.200 a R$ 7.000 mensais, dependendo da experiência e do local de trabalho. Com o crescimento do turismo gastronômico e a valorização da culinária regional, há uma crescente busca por profissionais que combinem técnica e criatividade na cozinha.Conteúdo
Conteúdo Programático do curso:
- Introdução à Gastronomia: Contexto histórico e cultural da alimentação.
- Equipamentos e Utensílios de Cozinha: Visão geral dos instrumentos fundamentais.
- Estrutura e Hierarquia em Cozinhas Profissionais: Entendendo o funcionamento interno.
- Higiene na Cozinha: Práticas essenciais para manter um ambiente seguro e saudável.
- Fundamentos das Técnicas Culinárias: Métodos de cozimento e preparação de alimentos.
- Bases da Cozinha e Ervas Aromáticas: Como fundamentos e aromas se integram nas receitas.
- Molhos e Ovos: A base para muitas preparações na culinária.
- Grãos, Cereais, e Legumes: Importância e técnicas de preparo.
- Variedades de Carnes e Aves: Técnicas específicas para cada tipo de carne.
- Peixes e Frutos do Mar: Abordagem detalhada sobre seleção e cozimento.
Este curso gratuito é uma excelente oportunidade para quem deseja se iniciar ou se especializar no campo da gastronomia, aproveitando a estrutura flexível e a possibilidade de certificação da Prime Cursos.
Conteudista: Editora Prime Cursos do Brasil - Registro ISBN do curso: 978-85-5906-068-3
| FICHA DE INFORMAÇÕES |
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| Embasamento Legal: nossos cursos têm base legal constituída pelo Decreto Presidencial nº 5.154 e nossa metodologia segue as normas do MEC através da Resolução CNE nº 04/99. |
| Pré-requisitos: não há pré-requisitos para esse curso, sugere-se ter Ensino Médio completo (não obrigatório). |
| Carga Horária do Certificado: 40 horas |
| Objetivos: curso livre para Qualificação Profissional, onde o aluno aprenderá os conhecimentos básicos da gastronomia; aspecto histórico; organização de uma cozinha profissional, hierarquia na cozinha; regras de higiene; técnicas culinárias, bases da cozinha; ervas e agentes aromáticos; molhos, como utilizar e conservar ovos, grãos e cereais; legumes; massas; carnes; aves; peixes e frutos do mar. |
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Vantagens do Certificado: * Atualizar seu Currículo, aumentando suas chances para conquistar um bom emprego; |
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Este é um curso estrelas. Total de 249 avaliações.
8 meses atrás (03-12-2024)
Os cursos são ótimos para acrescentar em nossos currículos, super recomendo hoje podemos desfrutar dos melhores cursos gratuitos sem sair de casa, isso será ótimo para nós q não temos condições de chegar até o curso.
9 meses atrás (01-11-2024)
Esse curso é uma ótima forma de aprendizado, eu acho que seria ainda melhor se tivesse video aula, mas eu recomendaria do mesmo geito, eu aprendi bastante, tambem goste, parabéns para quem criou
11 meses atrás (30-09-2024)
Maravilhoso! Incrível! Superou as minhas expectativas! É altamente recomendável! Amei! Continue superando! Muito obrigada!
1 ano atrás (14-08-2024)
Curso muito bom e informativo.Descreve muito bem e de forma simples os fundamentos de uma cozinha e como se comportar nela se exercer a profissão.
1 ano atrás (12-08-2024)
Bom conteúdo teórico, explica de forma objetiva e clara os fundamentos da gastronomia, tanto na organização como na utilização dos instrumentos e alimentos