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Curso de Barista Básico Online Grátis
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O barista é o profissional especializado em produzir e servir cafés especiais - que utilizam grãos nobres de variedades de café de alta qualidade. Além do café, o barista também cria e serve diversas outras bebidas, geralmente baseadas em café, mas não se limitando a ele.
Para o profissional desta área é muito importante conhecer profundamente a matéria-prima principal do seu trabalho. Os detalhes sobre todas as etapas da vida do café até chegar na embalagem, são fundamentais para o preparo de uma bebida excelente, que é o objetivo de todo barista.
Com este curso grátis de Barista Básico, o aluno aprenderá:
- Quais são os tipos de café e seus defeitos mais comuns;
- Quais as principais características do café;
- Como preparar o café espresso tradicional;
- e muito mais!
Com o seguinte conteúdo programático:
Introdução
História do Café - A Lenda de Kaldi
A Produção de Café no Brasil
Os Tipos de Café
Classificação do Café
Características do Café
Organizações
A Produção do Café - Do Plantio à Embalagem
O Profissional Barista
O Café Espresso
Equipamentos e Acessórios do Barista
A Máquina de Café Espresso
Preparando um Espresso: Passo-a-Passo
A "Crema"
Avaliando um Bom Café Espresso
Vaporização de Leite
Limpeza e Manutenção da Máquina de Espresso
Dicas para Coffeeshops e Cafeterias
Glossário
Receitas Básicas
Bibliografia/Links Recomendados
| FICHA DE INFORMAÇÕES |
|---|
| Embasamento Legal: nossos cursos têm base legal constituída pelo Decreto Presidencial nº 5.154 e nossa metodologia segue as normas do MEC através da Resolução CNE nº 04/99. |
| Pré-requisitos: não há pré-requisitos para esse curso, sugere-se ter Ensino Médio completo (não obrigatório). |
| Carga Horária do Certificado: 35 horas |
| Objetivos: curso livre para Qualificação Profissional, onde o aluno aprenderá os conhecimentos fundamentais da profissão de barista; a história do café; a produção de café no Brasil; os tipos, classificação e características do café; as organizações brasileiras; a produção do café em detalhes; o profissional barista; o café espresso; os equipamentos e acessórios do barista; a máquina de café espresso; como preparar um espresso passo-a-passo; a crema; como avaliar um bom café espresso; a vaporização do leite; a limpeza e manutenção da máquina de espresso; dicas para coffeeshops e cafeterias; glossário; receitas básicas. |
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Vantagens do Certificado: * Atualizar seu Currículo, aumentando suas chances para conquistar um bom emprego; |
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Muito obrigado pela oportunidade de adquirir conhecimento na área do café, excelente curso, parabéns!
Mariana Nascimento
2 meses atrás (22-04-2019)
Me ajudou muito e agora tenho conhecimento do processo e da qualidade. De fácil entendimento e curto. Gostei muito. Pretendo fazer um curso profissional para realizar a prática.
Valeria Lisboa
2 meses atrás (12-04-2019)
Parabéns a equipe, muito bom o curso, especialmente porque oferece uma uma visão geral sobre o café, seu processo produtivo, e seu preparo.
Cesar Diego Nishiyama Ribeiro
5 meses atrás (07-01-2019)
Nota 1000 muito bem feito parabéns e muito obrigado pelo curso espero fazer mais e mais cursos com vocês valeu